だだちゃ豆
2020年08月26日│日々のできごと
こんにちは。クリーンキーパーの井上です。
鈴虫が鳴いて朝夕は涼しい日が多くなりましたね。
晩夏はいつも寂しく感じますが、同時に「あぁ早く芋煮が食べたい。」「脂がのった秋刀魚が食べたい。」そんな事を思います。食べたいものを想像して、食べれる時を待つ。それだけでワクワクします。今は日中はまだ暑い日が続くので、芋煮はしばらくお預けです。
今の旬と言えばやっぱり「だだちゃ豆」ですね。茹でている時の家じゅうに漂うあの香りは、たまりません。だだちゃ豆とひと口で言っても何種類かありますが、丁度今頃出回っているのが「白山」いわゆる本豆だそうです。この白山が終わると次は晩生甘露、最後は尾浦で終わります。私は中でも、甘露と尾浦が好きですが、なんだかんだ全部美味しいです。栄養価も高いそうで、オルニチンで有名なしじみをもってしても、だだちゃ豆には及ばないとの事です。
旬なものを食べると、心も体も元気になる気がします。
ますます、秋の芋煮や秋刀魚が楽しみです♪
